究極毛豆

究極毛豆 50ml

価格: ¥430 (税込 ¥464)
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津軽地方で古くから栽培されている{毛豆}は、その名の通り茎、葉などが茶褐色の剛毛に 覆われています。一般的に毛豆は密生する毛のため、外観品質が劣るといわれるが、 粒の大きさが100粒で40g以上の大莢で緑色をしており、甘く風味に富み優れた食味を しています。しかしながら、枝豆の旬である8月から約1ヶ月以上も遅い時期に収穫されるため、市場出荷用ではなく自家用として農家が代々栽培しつづけてきました。 最近、その味が最注目されています。

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